Krémové zeleninové polévky jsou výborné...kdo neochutnal, nepochopí. Je jedno z jaké zeleniny si ji doma připravíte, stačí jen správně dochutit...i odpůrci brokolice by byli překvapeni, jak jsou takové polévky chutné. A v zimě krásně zahřejou...
Budete potřebovat: 1kg mrkve, 1 větší bramboru, 1 větší bílou cibuli, zeleninový vývar, 1 kelímek sladké smetany, sůl, pepř, kousek čerstvého zázvoru, máslo.
Cibuli nakrájejte na drobno, mrkev a brambory na kousky a oloupaný zázvor nastrouhejte najemno. Na lžíci másla osmahněte cibuli doměkka, pak zázvor a potom přidejte zeleninu, zalijte horkým vývaver, aby pokrýval povrch a vařte pozvolna, dokud mrkev i brambory nezměknou. Potom hrnec odstavte a rozmixujte do hladka tyčovým mixérem. Přidejte trochu sladké smetany, osolte, opepřete. Ještě chvíli povařte a můžete podávat třeba s lžicí zakysané smetany a petrželkou.