vegetable curry

1/23/2013

Poslední dobou hledám zajímavé recepty s upravovanou zeleninou. Můj jídelníček chtěl změnu, a tak jsem narazila na tento recept. Do nákupního košíku přidejte: 1/4 květáku, 1 čerstvou brokolici, 1 střední lilek, 3 stroužky česneku, 1 bílou cibuli, 400 ml kokosového mléka, 2 lžičky zelené kari pasty, 1,5 lžíce sladké chilli omáčky, hrst nasekaného koriandru, lžíce mletého kari, sůl, pepř, olivový olej.
Lilek nakrájejte na kostičky, osolte a nechte stranou pustit šťávu. Mezitím si nakrájejte cibuli nadrobno, osmahněte na trošce oleje, přidejte nasekaný česnek, chvilku opékejte, pak na kousky rozdělený květák s brokolicí a zalejte trochou vody. Nechte podusit do změknutí. Propláchnutý a osušený lilek a osmahněte na olivovém oleji na pánvi do zlatova. Přidejte lilek k podušené zelenině, sladkou chilli omáčku, kari pastu, kokosové mléko, kari koření a vařte ještě chvíli, aby se chutě spojili. Dochuťte solí, pepřem a čerstvým koriandrem. Nejlepší je podávané s basmati rýží. Dobrou chuť.

You Might Also Like

1 komentářů

  1. Super recept, dávám do oblíbených a určitě zkusím :-)

    giveaway

    OdpovědětVymazat

Like us on Facebook

Flickr Images