Svěží verze salátu, která zasytí. Jde spíš o jarní záležitost, ale ředkvičky jsou pořád k dostání.V téhle kombinaci je mám ráda. Zásobte se: polníčkem (nebo jiným salátem), 2 vejci, jarní cibulkou, hořčicí (druh nechám na vás), balzamikem, olivovým olejem a citrónem.

Nechte vejce uvařit natvrdo, cca 10 min. Mezitím si připravte zálivku ze dvou lžic olivového oleje, lžičky hořčice a balzamika, zakápněte citrónem. Ve větší misce promíchejte salát se zálivkou. Nakrájejte jarní cibulku na kolečka, omyté a očištěné ředkvičky na čtvrtky, přidejte k salátu. Nakonec uvařená a roztčtvrcená vejce. Dosolte podle potřeby. A nechte si chutnat :)