salmon tartar

7/23/2013

Máte rádi lososa? Už jste zkusili lososový tatarák? Doporučuju. Buď si ho můžete dát třeba v Kofeinu, kde mi moc chutnal, nebo vyzkoušet mou domácí verzi. Budete potřebovat: 350g čerstvého lososa bez kůže, lžíci majonézy, 1 lžíci bílého jogurtu, 1 lžičku dijónské hořčice, hrst nasekané hladké petrželky, 2 pokrájené jarní cibulky, citrónovou šťávu, sůl a čerstvě mletý pepř.
Filet z lososa nakrájejte na drobné kousky a pokapejte citrónem. Mezitím si nakrájejte nadrobno jarní cibulku a nasekejte petrželku. Přidejte k rybě. Vmíchejte jogurt, majonézu i hořčici, dosolte a opepřete. Vychladtě alespoň hodinu v lednici a podávejte s bílou bagetou. Je to delikatesa. Dobrou chuť.

You Might Also Like

5 komentářů

  1. Já teda raději tuňáka, ale i losos má něco do sebe. Tatarák mi nechutnal, ale třeba to bylo špatným výběrem ryby. Sushi bych se ale užral. :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. jasně...já bych sushi taky mohla pořád, ještě že je Sapa a domácího sushi kopa :)

      Smazat
    2. Taky můžu říct ještě že pracuju v sushi kuchyni... :D

      Smazat
  2. Lososa ráda mám, tatarák z něj jsem už ochutnala, ale doma jsem ho ještě nedělala, asi nastal ten správný čas to vyzkoušet :-)

    OdpovědětSmazat

Like us on Facebook

Flickr Images