Hummus jsem poprvé ochutnala před několika lety a od té doby jsem si ho dost oblíbila. Cizrna má zvláštní oříškovou chuť a navíc vás tahle pomazánka zasytí. Nejlepší je ho podávat s arabským pita chlebem a salátem tabbouleh.

Na přípravu hummusu budete potřebovat: 2 konzervy cizrny, sezamové tahiny (v prodejnách zdravé výživy a bio potravinách), citrónovou šťávu, olivový olej, 3 stroužky česneku, sůl, pepř a sladkou papriku. 

Cizrnu scedíme a propláchneme vodou. Rozmixujeme ji v mixéru, přidáme 3 lžíce tahiny pasty a prolisovaný česnek. Pokd je směs příliš tuhá, naředíme trochu vody. Hummus by se měl dát mazat na chléb. Směs zakápneme citrónovou šťávou, jemně osolíme a dokořeníme čerstvě mletým pepřem. Podáváme ho s opečeným pita chlebem na pánvi a posypaný sladkou paprikou. Nechte si chutnat, je to vážně dobrota :)