salmon terrine

4/28/2014


Máte rádi lososa? Pokud ano, zkuste si z něj připravit terinu. Je to svěží a neokoukaný způsob. Na recept budete potřebovat: 250 g čerstvého lososa, 200 g uzeného lososa, 400 g tvarohového sýra (doporučuji Lučinu), 2 stroužky česneku, 3 jarní cibulky, sůl, kopr a čerstvě mletý pepř.
Čerstvého lososa uvařte v páře. Mezitím si vymažte formu lehce olejem a vyskládejte jí potravinářskou fólií. Díky oleji bude dobře držet. Dno i boční strany pokryjte plátky uzeného lososa. Lučinu smíchejte se špetkou kopru, pokrájenou jarní cibulkou a prolysovaným česnekem. Mírně osolte a dopepřete. Sýr promíchejte. Zchladlého a uvařeného lososa rozdělte na poloviny. První půlku rozmixujte na jemnou pastu a druhou natrhejte na kousky. Oboje přidejte k tvarohovému sýru a důkladně promíchejte, aby se chutě spojily. Směs přendejte do připravené formy. Stěrkou urovnejte povrch a dejte chladit alespoň na dvě hodiny. Před podávání stačí lososovou terinu vyklopit na tác. Díky fólii je to hračka. Přikusujte třeba s pečivem, opečenými toasty nebo křupavými krekry. Nechte si chutnat :)

You Might Also Like

2 komentářů

Like us on Facebook

Flickr Images