Tak trochu jiná a chuťové neobvyklá varianta ředkvičkového salátu. Pokud vám nevadí nakyslá chuť kaparů a ančoviček, tak vám bude určitě chutnat.

Na přípravu budete potřebovat: svazek ředkviček (nejlépe z farmářských trhů), 2 ančovičky (okapané), menší hrst máty, 1 lžíce omytých kaparů, 1 lžička dijonské hořčice, 3 lžíce olivového oleje a sůl.

Do mixéru dejte všechny ingredience kromě ředkviček a rozmixujte přísady na zelenou zálivku. Pokud budete chtít, zastříkněte trochou vinného octa. Ředkvičky omyjte, osušte a nakrájejte na tenká kolečka, Posolte a naskládejte je na talíř. Navrch rozprostřete zelenou zálivku, ozdobte lístky máty, pokapejte olivovým olejem a podávejte. Je výborný samotný i jako příloha k obědu stráveného na terase nebo venku na zahradě. Nechte si chutnat :)