Paleo plums cake

8/29/2015


Když mám občas o víkendu chuť prostřídat mou tradiční snídani, dopřeju si něco sladkého. Ale i tak se snažím vymýšlet recepty bez mouky a hromady cukru. Tak jsem dostala nápad na tenhle švestkový koláč s mákem. A vydařil se, protože se po něm hned zaprášilo :D

Budete potřebovat: cca 20 švestek, 100 g mletého máku, 6 vajec, 50 g mandlové mouky, hrst vlašských ořechů a lžíci strouhaného kokosu, med (datlový sirup), špetku skořice, 2 lžičky vinného kamene a kokosový olej na vymazání.

Troubu si předehřejte na 170 °C. Kulatou formu na koláč si vymažte olejem. V misce rozšlehejte 4 vejce s mandlovou moukou a vinným kamenem. Vzniklé těsto přelijte do připravené formy a nechte zapéct cca na 5 minut, aby se zapeklo. Mezitím si připravte makovou náplň. Pokud nemáte mletý mák, předem si ho namelte. Já si na to vystačím i s tyčovým mixérem. V misce si našlehejte 2 bílky do tuhého sněhu, přimíchejte ho k máku, zašlehejte zbylé žloutky a doslaďte dle chuti medem nebo datlovým sirupem, který mám ráda já. Makovou náplň opatrně rozetřete po korpusu a navrstvěte na něj rozpůlené švestky. Vybírejte opravdu ty zralé a měkké. Kdo chce, může koláč zasypat ořechovou strouhankou. Stačí rozmixovat vlašské ořechy a přidat strouhaný kokos se špetkou skořice. Koláč pečte ještě dalších 15 minut, dokud nebudou švestky propečené.

You Might Also Like

4 komentářů

  1. To by ma nenapadlo,rozmixovat mak mixerom..myslela som, že musim kupit mlýnek...tak to musim skusiť!Krásny lákavý recept.Jana

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Já to zkusila šlo to, jen musíš přitlačit a nechat mixovat delší dobu :D

      Smazat
  2. mňam! vyzerá super. mak mám veľmi rada. možno sa už konečne premôžem tiež niečo upiecť :D

    OdpovědětSmazat

Like us on Facebook

Flickr Images