Beetroot hummus

11/02/2016


Hummus jsem milovala snad na první pokus. Asi jsem měl a štěstí a dala si ho poprvé v arabské restauraci. Od té doby se k němu pravidelně vracím. Miluju tu oříškovou chuť. A tak mi nedalo zkusit verzi i s řepou. Lákala mě ta nádherná barva  a řepu jím skoro každý týden. Pokud ho chcete zkusit, přidávám recept.

Budete potřebovat: 4 střední řepy, tahiny, citron na zakápnutí, olivový olej 3 stroužky česneku, plechovku cizrny, sůl a pepř.

Řepu zabalte do alobalu a pečte do měkka. Trvá to cca 40 minut, nebo ji dejte vařit do vody. Pečená ale chutná o něco lépe. Mezitím sceďtě cizrnu a společně se 4 lžícemi tahiny a utřeným česnekem rozmixujte na pastu. Nařeďte olivovým olejem, cca 2 lžíce, zakápněte citronem, osolte a opepřete. Uvařenou nebo upečenou řepu oloupejte a společně s cizrnou rozmixujte dohladka. Ochutnejte a zkuste, zda není potřeba více česneku, koření nebo tahiny pasty. Pokud bude hummus příliš hustý, můžete dodat olej nebo jen vodu. Nechte si chutnat :)


You Might Also Like

7 komentářů

  1. Přiznám se, že jsem snad ještě nejedla čiště obyčejný humus. Ale tenhle vypadá mnohem chutněji :-)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Musíš zkusit, ale i ten obyčejný e fajn. Já jsem si ho ještě oblýbila s olivami a tymiánem.

      Smazat
  2. Díky za recept, vyzkouším, řepu máme moc rádi :)

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Je sladší a na chlebu bude fajn s kozím nebo plísňovým sýrem :)

      Smazat
  3. Odpovědi
    1. Zkus, mě fakt chutnal, jen jsem si ho víc okořenila, protože na mě byl ze začátku dost jemný...

      Smazat

Like us on Facebook

Flickr Images