Až ochutnáte tuhle dobrotu, vykašlete se na smažený květák. Pečený je mnohem lepší a jeho příprava je snadná. Budete potřebovat: hlávku květáku, očištěnou a rozdělenou na růžičky, kurkumu, tandoori masalu, směs asijského koření Kotáni (Zelené tajemství Thajska), čerstvou hladkou petržel, olivový olej, sůl a pepř.

Nejdříve si předehřejte troubu na 200 stupňů. Květák osolte a v míse smíchejte se lžičkou kurkumy, masaly a směsi asijského koření.Pokapejte dostatečně olivovým olejem a promíchejte. Na plech vyloženým pečícím papírem vsypte okořeněné růžičky zeleniny. Na plechu ještě dochuťe čestvě mletým pepřem. Pečte zhruba půl hodiny na střední mřížce. Každých deset minut květák promíchám a pokapu vodou, aby nevyschnul. Na posledních deset minut můžete plech přesunout do horní části trouby, aby se lehce zapekl. Po upečení musí být krásně měkký. Hotový květák posypte nasekanou petrželkou a můžete podávat. Takhle připravený je dokonalý i samotný, nebo k masu. Já ho sním jako první a na ostatní už nezbyde místo :)