Nevíte co rychlého připravit k večeři? Ani mě občas nic kloudného nenapadá. Po tom, co jsem ale v Giallo Rossa ochutnala dokonalou pizzu s karamelizovanou cibulí a kozím sýrem, musela jsem si tuhle chuť zopakovat doma.

Na koláč budete potřebovat: 1 balení křehkého těsta Wewalka, 2 červené a 2 bílé cibule, 100 g mladého kozího sýru, 1 lžíci třtinového cukru, 1 lžíci přepuštěného másla, 1/2 vaničky měkkého tvarohu, 1 vejce, sůl, čerstvě mletý pepř.

Předehřejte si troubu na 170 stupňů. Mezitím si pokrájejte všechnu cibuli na tenké proužky. Na pánvi rozpusťte máslo a cibuli na něm osmahněte dozlatova do změknutí, jakmile je cibule hotová, přisypte na pánev hnědý cukr a nechte zkaramelizovat, promíchejte s cibulovými proužky, aby se obě chutě spojily. Těsto rozprostřete do koláčové formy, okraje přitlačte, dno propíchejte vidličkou a zaplňte sušeným hrachem nebo fazolemi. Tak se vám při pečení nebude zvedat. Nechte zapéct cca na 10 minut. Pak sundejte luštěniny a  povrch koláče pomažte rozmíchaným tvarohem s vejcem. Tvaroh lehce dosolte a opepřete. Na vrstvu rozprostřete zchladlou zkaramelizovanou cibuli a nechte zapéct dalších 15 minut, až okraje koláče zezlátnou. Asi minutku před dopečením na koláč rozprostřete kousky kozího sýra a nechte ho v troubě jen lehce roztát. Po vyndání koláč hned podávejte, je to delikatesa a to spojení dokonalých chutí si úplně zamilujete, stejně jako já :)